Bronzo: pasión por la cocina veneciana
Sus dos locales en Barcelona están inspirados en las históricas tabernas del norte de Italia, lugares de encuentro, charlas y vino. Ofrecen genuina gastronomía tradicional en formato para compartir.
El proyecto de Bronzo nace del amor de dos catalanes por Venecia y sus recónditos callejones, donde se esconden los tradionales bacaris, lugares donde degustar platillos tradicionales .
En su ambiente cálido y cosmopolita podrás compartir embutidos y quesos traídos semanalmente desde Italia, platos como las Sarde in Saor (sardinas en escabeche agridulce) o el Baccalà Mantecato (crema de bacalao), pastas frescas o su Gorgonzola Cheesecake, de postre. Pruébalos en cualquiera de sus dos locales (en el Born o en el Eixample).
Recomendados
Pollo frito, fusión asiática y el nuevo barrio de moda en Valencia
Ruth Pereiro - 4 Octubre 2024
Te presentamos tres novedades gastronómicas que no te puedes perder. Un nuevo restaurante en el barrio valencian de Malilla, comida asiática a domicilio y un pollo frito totalmente diferente.
Okonomi San: las pizzas de Hiroshima que se comen en Madrid
Ruth Pereiro - 24 Julio 2024
El chef y emprendedor David de la Torre, ha abierto la primera ‘izakaya’, taberna típica de Hiroshima en España, con sus 'okonomiyakis' como plato estrella.
Un menú de altura con una de las mejores vistas de Madrid
Ruth Pereiro - 26 Julio 2024
La nueva carta de verano de La Braserí incorpora ingredientes frescos y de temporada, combinando tradición y vanguardia en cada plato.
Chispa Bistró, un viaje por los sabores de todo el mundo
Ruth Pereiro - 21 Mayo 2024
Con solo 26 años, Juan D’Onofrio es el chef más joven de los restaurantes recomendados de la Guía Michelín y ha contribuido a que Chispa Bristró obtenga el reconocimiento de un Sol Repsol.