“Hans & Gretel fue fundada en 2017 con una misión clara: recrear la magia de la infancia a través de una experiencia inmersiva única”. Así resume Thanasis Anyfantis (en la foto) la esencia más primigenia de esta marca presente en Grecia, Chipre, Inglaterra, África, Arabia Saudita, Alemania, Bulgaria y Turquía.
“En el centro de nuestra filosofía está la convicción de que esa sensación infantil de sorpresa y alegría debería ser vivida todos los días, sin importar la edad», subraya el CEO y fundador de la cadena. «A partir de aquí, nuestro concepto combina productos de alta calidad con un entorno inspirado en cuentos de hadas, creando un espacio donde se crean y atesoran recuerdos. Cada visita está diseñada para despertar la nostalgia, para crear ilusión y, desde el momento en que uno entra, se transporta inmediatamente a otro mundo”.
En estas primeras pinceladas ya se percibe el carácter genuino y diferencial de una compañía que ahora busca iniciar su expansión en nuestro país. Anyfantis nos da a continuación todas las claves del proyecto de Hans & Gretel.
EMPRENDEDORES: ¿Cuáles son los principales logros alcanzados en todos estos años de trayectoria?
THANASIS ANYFANTIS: Desde nuestros inicios hemos seguido un camino constante de crecimiento e innovación. A lo largo de los años nos hemos expandido con más de 28 mágicas tiendas en ocho países, convirtiéndonos en un destino apreciado tanto por la población local como por los turistas.
Entre nuestros hitos más importantes se encuentra haber recibido más de dos millones de visitantes solo en 2024, lo que demuestra el atractivo universal de nuestro concepto.
En paralelo, hemos ido introduciendo nuevos sabores exclusivos, además de actualizar el diseño interior de las tiendas para continuar atrayendo a clientes y reforzar su lealtad.
EMP.: Ahora han decidido entrar en el mercado español, ¿por qué?
T.A.: España ofrece una combinación perfecta de oportunidades y puntos culturales en común para Hans & Gretel. Con una profunda pasión por la confitería y una próspera industria turística, el país proporciona el entorno ideal para presentar nuestro novedoso concepto.
Los españoles valoran los sabores de alta calidad, mientras que el flujo constante de turistas internacionales nos garantiza un tráfico continuo de visitantes que buscan vivir momentos memorables.
Creemos que nuestro concepto inmersivo tiene muchas posibilidades de destacar en el mercado español, convirtiéndolo en el siguiente paso natural en nuestra expansión.
EMP.: ¿Qué plan de expansión han diseñado en el corto–medio plazo y qué perfil de franquiciado están buscando?
T.A.: A corto y medio plazo planeamos abrir entre 6 y 7 tiendas anualmente a partir de 2025, focalizándonos en mercados clave de Europa como España, Francia, Alemania e Italia. Nuestra estrategia de expansión prioriza ubicaciones de alto tráfico, especialmente aquellas con un fuerte atractivo turístico.
Buscamos franquiciados no sólo con una mentalidad empresarial, sino también con pasión por crear experiencias mágicas para sus clientes. Los candidatos ideales deberán poseer habilidades organizativas sólidas, un espíritu emprendedor y una personalidad extrovertida que fomente una atmósfera cálida y acogedora. Esta combinación garantiza que la experiencia Hans & Gretel se ofrezca de manera sólida y siempre con entusiasmo.
EMP.: Cuáles son los principales factores competitivos de su modelo de negocio.
T.A.: Hans & Gretel aspira a ofrecer algo verdaderamente único: un punto de encuentro temático y un ambiente mágico que combina dulces sabores con una experiencia inmersiva.
Nuestra capacidad para adaptarnos a las preferencias de los clientes mediante una amplia gama de productos en constante evolución garantiza que nos mantengamos relevantes durante todo el año. Asimismo, nuestro modelo de negocio está diseñado para ser sencillo y rentable, con bajos costos operativos, márgenes altos y un historial probado de éxito en diversos mercados.
Todos estos factores nos brindan una sólida ventaja competitiva en la industria de dulces y helados.
EMP.: Una de las señas de identidad de Hans & Gretel son sus tiendas, ¿cuáles son sus principales características y señas de identidad?
T.A.: Nuestras tiendas están diseñadas para transportar a nuestros clientes al fascinante mundo de la fábula de Hans & Gretel.
Cada detalle está cuidadosamente seleccionado, desde la espectacular decoración hasta los tentadores aromas de los dulces recién elaborados. Estos elementos interactivos en el interior crean una experiencia multisensorial que despierta la nostalgia y hace que los visitantes sientan como si hubieran entrado en un cuento de hadas.
Además, presentamos personajes originales, como Emily, la bruja buena que crea increíbles recetas, y nuestra amable plantilla de alegres Hanses y Gretels. Estos espacios son una seña de identidad de nuestra marca, convirtiendo cada tienda en un destino por sí misma.
EMP.: ¿Y los principales beneficios para el franquiciado de integrarse en su cadena?
T.A.: Los franquiciados obtienen acceso a un modelo de negocio probado y consolidado, con altos márgenes de beneficio y bajos costos operativos. También se benefician de la singularidad del concepto Hans & Gretel, que atrae un flujo constante de clientes y fomenta su lealtad.
Como franquiciado, contarás con el apoyo de nuestra formación integral, seguimiento del negocio, lanzamiento de nuevos productos exclusivos y creación de estrategias de marketing, todo ello pensado para asegurar tu éxito. La combinación de estas ventajas hace que unirte a la familia Hans & Gretel sea una oportunidad excepcional.
EMP.: ¿Qué soporte se presta a ese asociado desde el primer momento?
T.A.: Desde el primer día, los franquiciados reciben un amplio apoyo para garantizar su éxito. Esto incluye asistencia completa en la selección de la localización de la tienda, servicios de diseño por parte de nuestros arquitectos para capturar la magia de Hans & Gretel en la futura tienda y formación operativa detallada para asegurar una exitosa gestión diaria del negocio.
También ofrecemos soporte integral en marketing y publicidad, que incluye materiales promocionales y estrategias en la organización de la apertura. Además, como nuestros procesos están muy simplificados, los franquiciados pueden tener su tienda operativa en un plazo de tres meses, completamente equipada para acercar una experiencia mágica a los clientes.
