Sa Tuna Gin: destiladores desde el instituto
David Ramos - 25 Julio 2025
Sa Tuna Gin es la spin off de un trabajo de final de Bachillerato de sus fundadores. Restaurantes con estrella Michelín como el Celler de Can Roca sirven ya su ginebra.
La Martinuca: a punto de facturar 7M€ haciendo tortillas
Ana Delgado - 12 Julio 2025
En La Martinuca se jactan de haber puesto a otro nivel un plato tan nuestro como es la tortilla de patatas.
Carmencita: más de un siglo en nuestra cocina y en plena forma
David Ramos - 13 Enero 2025
Carmencita: una guerra civil, automatización de procesos, venta del 50% a una gran corporación y su posterior recompra, internacionalización, 4 generaciones…
Vicio, la scaleup de la restauración organizada que nació por diversión y ya factura 55M€
Isabel García Méndez - 2 Enero 2025
Creada en pandemia, Vicio se ha convertido en una scaleup de la restauración organizada. Ya cuenta con 750 empleados, 24 locales, 6 restaurantes y una facturación de 55M€.
Caro Import, la empresa más feliz por el boom de las empanadas argentinas
David Ramos - 18 Diciembre 2024
Caro Import, empresa especializada en la importación de productos argentinos, ha duplicado sus ventas gracias al boom de los locales de empanadas del país americano.
4 ideas para triunfar con la gastronomía sostenible
David Ramos - 14 Diciembre 2024
Vivimos en un país con una vasta oferta gastronómica. Apostar por un enfoque sostenible en la gastronomía puede ayudarte a diferenciarte de la competencia. Éstas son algunas ideas.
YouLend y Glovo darán financiación al sector de la restauración
David Ramos - 26 Enero 2024
YouLend y Glovo han anunciado una alianza estratégica para ofrecer financiación a los restaurantes que colaboran con la plataforma de delivery.
El delivery es clave ya para la rentabilidad de muchos restaurantes
Redacción Emprendedores - 27 Septiembre 2023
Representa uno de cada tres pedidos en los restaurantes a nivel mundial
Dabiz Muñoz se acoge a la ‘amnistía contable’. ¿Tú también puedes?
David Ramos - 7 Septiembre 2023
La empresa de Dabiz Muñoz se ha acogido a la ‘amnistía contable’ que permite aplazar las pérdidas de los años de la pandemia hasta 2024.
Pizzería Carlos: De repartidor a empresario de éxito
David Ramos - 2 Septiembre 2023
Francesc Ros trabajó 18 años en Telepizza antes de fundar Pizzería Carlos. Empezó como repartidor, mientras estudiaba Arquitectura Técnica. Después fue encargado de tienda, gerente, supervisor, franquiciado... hasta que decidió echar a volar. Su cadena tiene ya 85 restaurantes.
Los más leídos
- 1
- 2
- 3Análisis sectorialesFoodBox, de la cocina a las aulas para compartir la receta del éxito
- 4
- 5