Carmencita dispara su facturación por encima de los 100 millones
Redacción Emprendedores - 13 Agosto 2025
Este negocio alicantino incrementa su cifra de negocios un 12% y eleva sus beneficios hasta los 5,5 millones de euros.
Pizzería Carlos: De repartidor a empresario de éxito
David Ramos - 2 Septiembre 2023
Francesc Ros trabajó 18 años en Telepizza antes de fundar Pizzería Carlos. Empezó como repartidor, mientras estudiaba Arquitectura Técnica. Después fue encargado de tienda, gerente, supervisor, franquiciado... hasta que decidió echar a volar. Su cadena tiene ya 85 restaurantes.
IA hasta en el yogur: Danone inventa un ‘estómago artificial’ para probar sus productos
David Ramos - 13 Agosto 2023
La multinacional Danone investiga el comportamiento de sus productos en un ‘sistema digestivo artificial’, aplicando machine learning para establecer correlaciones y mejorar así sus beneficios en la salud.
Vicky Foods: Cómo facturar 536M de euros a base de magdalenas cuadradas
David Ramos - 30 Julio 2023
¿Quién no ha comido un sobao, un croissant o una magdalena cuadrada Dulcesol? Tras esta marca está Vicky Foods, que recoge su nombre de Victoria Fernández, la abuela Vicky, a quien se le ocurrió una idea tan innovadora como sencilla para diferenciarse.
Ideas plant-based: clara de huevo sin huevo y hamburguesas con carne de hongos
Ana Delgado - 26 Julio 2023
Son ideas de negocio que persiguen ofrecer alternativas de origen vegetal a productos alimentarios que, hasta ahora, eran de origen animal. El mercado del plant-based no para de crecer.
Los fabricantes de gran consumo, heridos de muerte por la marca blanca
David Ramos - 25 Julio 2023
La marca blanca acapara 4 de cada 10 euros de nuestra cesta de la compra. Cada familia destina más de 1.100 euros al año a referencias con marca de distribuidor.
Aprobada la carne de laboratorio en EEUU: José Andrés será de los primeros en servirla
David Ramos - 12 Julio 2023
Dos compañías estadounidenses han obtenido autorización para vender carne de pollo ‘artificial’, creada en el laboratorio. El restaurante del chef español José Andrés en Washington será uno de los primeros en los que se podrá probar.
Straight2Market, la iniciativa para llevar nuevos productos alimentarios "Directos al Mercado"
Ruth Pereiro - 12 Mayo 2023
El programa de EIT Food ayuda a comerciantes y productores para llevar nuevos productos alimentarios al mercado. Tiene una duración de tres años y aporta a los comerciantes una financiación máxima de 180.000 euros y a las startups otros 30.000 euros. Las inscripciones están abiertas hasta el 31 de mayo.
El nuevo envase sostenible desarrollado por Hinojosa Vegabaja Packaging y Champiñones Emar
Redacción Emprendedores - 12 Mayo 2023
Hinojosa Vegabaja Packaging y Champiñones Emar, empresa dedicada a la distribución y comercialización al por mayor de champiñones y productos análogos logran desarrollar conjuntamente una barqueta de cartón 100% reciclable, biodegradable y con certificación FSC que sustituye a la tradicional barqueta de plástico.
Marisco de origen vegetal: una startup que cuida de nuestra salud y del planeta
Redacción Emprendedores - 6 Marzo 2023
Desarrollar una alternativa saludable al marisco con ingredientes sostenibles es la misión que se han propuesto en Isauki, una startup foodtech nacida en Bilbao y una de las finalistas y participantes en el programa de incubación Seedbed de EIT Food.
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